Qu'est-ce que marché d'intérêt national de rungis ?

Le marché d'intérêt national de Rungis est le plus grand marché de produits frais au monde. Situé dans la commune de Rungis, à quelques kilomètres de Paris, il s'étend sur une superficie de plus de 230 hectares.

Ce marché a été créé en 1969, dans le but de centraliser et de faciliter les échanges commerciaux de produits alimentaires. Il regroupe différentes activités liées à l'approvisionnement, à la distribution et à la commercialisation de produits frais tels que les fruits, les légumes, la viande, le poisson, les produits laitiers, et bien d'autres encore.

Il est divisé en plusieurs secteurs spécialisés, comprenant notamment le marché de gros des produits alimentaires (fruits et légumes, viandes, poissons, fleurs), le marché des produits laitiers, le marché de l'horticulture, ainsi qu'un pavillon dédié aux produits bio.

Le marché de Rungis joue un rôle essentiel dans l'approvisionnement de la région parisienne et au-delà. En effet, il fournit chaque jour près de 12 millions de franciliens en produits alimentaires frais. Il est également un lieu de commerce international, avec des échanges commerciaux avec de nombreux pays du monde entier.

Le fonctionnement du marché est particulier : les activités s'y déroulent principalement la nuit, avec une ouverture dès 2 heures du matin, et se poursuivent jusqu'au début de la matinée. Cela permet aux commerçants de recevoir les produits livrés dans la nuit et de les revendre aux restaurateurs, aux grandes surfaces et aux autres professionnels de l'alimentation.

Le marché de Rungis est ouvert aux professionnels uniquement, qu'ils soient producteurs, grossistes ou acheteurs. Il attire chaque année des milliers de visiteurs, venus du monde entier, pour découvrir ce lieu unique d'échanges et de commerce.

En somme, le marché d'intérêt national de Rungis est un lieu essentiel pour l'approvisionnement en produits frais de la région parisienne, et un acteur majeur du commerce international alimentaire.